玉ねぎをみじん切りに。
マッシュルームをカット。

鶏肉をお酒で下ごしらえ

バターを引いて溶かす。
玉ねぎとマッシュルームと鶏肉を炒める

鶏肉に火が通ったら別のお皿に入れる。

油を引いて、ご飯を炒める。
よく炒めたら、塩胡椒、ケチャップかけ、さらに炒める。

卵2つ割り、牛乳少々、お塩少々入れかき混ぜる。

卵の上に横長にご飯を乗せる。
卵を写真のように抑えながら、フライパンを逆さにし、お皿に盛る。