肉はあらかじめタコ糸で縛っておきましょう。

次にタコ糸で縛った肉を軽くフライパンで焼きます。

後は調味料を入れた、醤油ベースの汁が入った圧力鍋に葱の青い部分とニンニクスライス、生姜1片を2つに割ったもの

を一緒に入れて圧力をかけます。圧力がかかったら弱火にして10分ほど火をかけておきます。

圧力が元に戻って安全になったら取り出して完成。
オーブンに入れると余計な油が落ちてくれます。