メープルシロップのとろりんプリン
ゆりたっきぃ @cook_40253797
カラメルもお砂糖代わりにメープルで簡単プリン♪
このレシピの生い立ち
ひ〜ちゃんぷらすさんのプリンを参考にメープルシロップでアレンジしました♪
メープルシロップのとろりんプリン
カラメルもお砂糖代わりにメープルで簡単プリン♪
このレシピの生い立ち
ひ〜ちゃんぷらすさんのプリンを参考にメープルシロップでアレンジしました♪
作り方
- 1
卵を３つ割り、卵白を切るようによく混ぜます。そこにメープル、お砂糖を混ぜ合わせます。
- 2
牛乳と生クリームを30秒ほどレンジにかけ温め、2 に加え、よく混ぜます。
- 3
茶こしなどで二回越します。私はコーヒーメーカーのポットに入れています。カップへ移すのが簡単です♪
-
- 4
4 をカップへ静かに注ぎ分けます。大きなお鍋にお水を入れて、プリンカップを並べます。水位はプリンカップの真ん中まで。
-
- 5
蓋の水滴が落ちないように手拭いなどを挟むようにして蓋をし、中火にかけます。
-
- 6
沸騰したら弱火で3分、火を消して10分ほどおきます。プリンカップをかたむけてプリン液が流れなければ、完成！
- 7
もし、まだの場合は再度1分中火にかけ、火を消
してそのままおき、様子をみます。 - 8
プリンをお鍋から取り出して冷まし、その後冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪
-
- 9
もし甘さが足りないのなら上に少しのメープルシロップをかけてお召し上がりください♡
コツ・ポイント
生クリームとメープルシロップのコクで甘さ控えめでも美味しいです！
こすのは卵を滑らかにするためなので、1 のあと卵だけで1回目をこし、のちに全体で2回目をこしてもいいと思います。
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