れんこんの白だしソテー
れんこんは厚めに切ってソテーが旨い
このレシピの生い立ち
れんこんのソテーをパンチのある和風で食べたくて。
作り方
- 1
私は皮まま使います。お好みでどうぞ。れんこんの皮をよく洗い、5ミリくらいの厚さの半月切りにする。
- 2
油をひいたフライパンでれんこんを中火で焼いていきます。
- 3
両面焼色がついたら、白だしを全体にかけて、粗挽き黒胡椒とガーリックを振りかけて完成。
コツ・ポイント
れんこんは歯ごたえが残る程度に焼くとシャキシャキして美味しいです。ニンニクの好きな方は本物を使ってどうぞ。
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