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厚切りレンコンソテー
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厚切りレンコンソテー-レシピのメイン写真

厚切りレンコンソテー

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

レンコンの食感を楽しむソテーです。
このレシピの生い立ち
愛知県津島市特産のレンコンをお友達が送ってくれました。モチモチシャキシャキでとても美味しいレンコンでなので、毎回、まずはシンプルな調理法で頂きます。

レンコンの食感を楽しむソテーです。
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厚切りレンコンソテー

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

レンコンの食感を楽しむソテーです。
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愛知県津島市特産のレンコンをお友達が送ってくれました。モチモチシャキシャキでとても美味しいレンコンでなので、毎回、まずはシンプルな調理法で頂きます。

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材料

  1. レンコン フライパンに敷き詰められる量
  2. オリーブオイル 大さじ1〜2杯
  3. 出汁醤油 適量
  4. ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    皮を剥いたレンコンを8mm〜1cmの厚さに切り酢水に漬ける。

  2. 2

    ①の水気を拭き取り。フライパンにオリーブオイルを入れて①を敷き詰め強めの中火、蓋をして加熱。

  3. 3

    途中上下を返し、焼色が両面に付いたら、出汁醤油を回しかける。

  4. 4

    器に盛り付け、ネギを散らす。

コツ・ポイント

蓋をしてオイル蒸しにする。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2021/09/12 11:06に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22106905
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