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とうがんと鶏モモ肉としめじのさっぱり汁
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とうがんと鶏モモ肉としめじのさっぱり汁-レシピのメイン写真

とうがんと鶏モモ肉としめじのさっぱり汁

りっちょ。
りっちょ。 @cook_40240323

夏になるとやさしいとうがんのお汁が食べたくなって毎年作ります。
冷たくしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
スーパーでみる冬瓜。
とうがんってどんな料理できるんだろう?って母に相談したら煮物かなぁ~…と言われてとうがんだけ煮るのもさみしいので冷蔵庫にあるものを入れてできました!

夏になるとやさしいとうがんのお汁が食べたくなって毎年作ります。
冷たくしても美味しいです☆
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スーパーでみる冬瓜。
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とうがんと鶏モモ肉としめじのさっぱり汁

りっちょ。
りっちょ。 @cook_40240323

夏になるとやさしいとうがんのお汁が食べたくなって毎年作ります。
冷たくしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
スーパーでみる冬瓜。
とうがんってどんな料理できるんだろう?って母に相談したら煮物かなぁ~…と言われてとうがんだけ煮るのもさみしいので冷蔵庫にあるものを入れてできました!

夏になるとやさしいとうがんのお汁が食べたくなって毎年作ります。
冷たくしても美味しいです☆
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材料

3~4人分
  1. 鶏モモ肉 一枚
  2. しめじ 一株
  3. とうがん 小さければ1/2 大きめなら1/4
  4. 調味料
  5. ☆本だし 小さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆薄口醤油 大さじ1.5
  9. 水 700cc
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作り方

  1. 1

    とうがんを一口大に切って味が染みやすいように少し煮てやわらかくしておく。

    • とうがんと鶏モモ肉としめじのさっぱり汁作り方1写真
  2. 2

    写真の量は多めですがたくさん食べたくて切りました(・・;)
    とうがんは急いでるときは柔らかくせずにいれちゃいます(笑)

  3. 3

    鍋に水をいれ沸騰させて☆を入れる。

  4. 4

    鶏肉の色が変わったらしめじを入れる。

    • とうがんと鶏モモ肉としめじのさっぱり汁作り方4写真
  5. 5

    とうがんが柔らかくなったらできあがり♪
    出来上がり前に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけても美味しいです☆

コツ・ポイント

特にありませんが味の濃さは普段目分量なのでお好みの濃さに合わせて作ってみてください。

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りっちょ。
りっちょ。 @cook_40240323
2016/06/18 11:02に公開

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