サフランライス カレーと共に
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
香りも味も深いサフランライスです。インドカレーには、サフランライスがよく合います。ターメリックより、香りが良いです。
このレシピの生い立ち
いつも、バターチキン（ レシピID 20038366 ）を作る時、ターメリックライス（ レシピID 20078043 ）かナン（ レシピID 19821912 ）を作ります。今日はサフランライスにしました。ドリアにも！
サフランライス カレーと共に
香りも味も深いサフランライスです。インドカレーには、サフランライスがよく合います。ターメリックより、香りが良いです。
このレシピの生い立ち
いつも、バターチキン（ レシピID 20038366 ）を作る時、ターメリックライス（ レシピID 20078043 ）かナン（ レシピID 19821912 ）を作ります。今日はサフランライスにしました。ドリアにも！
作り方
- 1
材料は、これだけです。
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- 2
米を研ぎ、炊飯器の規定の水の目盛りより2ミリくらい少なめにする。シナモンとサフランを加え、炊飯器の規定の時間で炊く。
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- 3
炊き上がりはこんな感じです。
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- 4
10分くらい蒸らし、混ぜ合わせる。
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- 5
完成！
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コツ・ポイント
サフランは、少し高価ですが、ひとつまみで、色も香りも充分なので、カレーを引き立てます。シナモンスティックが無ければ、シナモンパウダーひとつまみで代用して下さい。
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