小松菜は茹でて一口大に切る。

にんじんは千切りにして塩もみし、しんなりしたら水洗いして良く絞る。

小松菜と人参、小海老、きざみのりをボウルに入れ、醤油を加えて混ぜる。ごま油を加えて混ぜる。