きんぴらごぼうを粗微塵に切り、５等分に分けて置きます。

鍋に切り餅と多めの水を入れ、強火にかけ沸騰したら中火にして、お餅が柔らかくなるまで茹でます。目安は、お餅が浮く位です。

２のお餅が柔らかくなったら、お湯を捨て、中火弱にして砂糖を加え、滑らかになる様に手早く混ぜます。

クッキングシートに片栗粉を広げ、３のお餅を置き、５等分に切り分けて、１の具を包み、形成し器に盛ります。