半調理した人参を冷凍保存しておけば、スープにしたり、カレーに入れたり用途は様々。あると便利な野菜ストック。
このレシピの生い立ち
野菜不足を防ぐためと、人参の栄養を効率良くとるために、すりおろして油で炒めておけば、スープやカレーなどすぐ作れて便利だと思ったので、味付けはせずにいためるだけにして、冷凍しました。