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簡単カルボナーラ改良版
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簡単カルボナーラ改良版-レシピのメイン写真

簡単カルボナーラ改良版

ストリマキッチン
ストリマキッチン @cook_40172033

誰でも簡単に作れるカルボナーラの改良版です。
このレシピの生い立ち
有名シェフの作り方を真似て、投稿しました。
全然知らない事が多々あり、奥深さを知る事が出来た一品でした。
実に簡単で、手間もかからず、クリーミーさが全然違いました。

誰でも簡単に作れるカルボナーラの改良版です。
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有名シェフの作り方を真似て、投稿しました。
全然知らない事が多々あり、奥深さを知る事が出来た一品でした。
実に簡単で、手間もかからず、クリーミーさが全然違いました。

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ストリマキッチン
ストリマキッチン @cook_40172033

誰でも簡単に作れるカルボナーラの改良版です。
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有名シェフの作り方を真似て、投稿しました。
全然知らない事が多々あり、奥深さを知る事が出来た一品でした。
実に簡単で、手間もかからず、クリーミーさが全然違いました。

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材料

一人前
  • パスタ麺(2mm) 90g
  • ベーコン 15g
  • 卵 1個
  • ニンニク 5g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 粉チーズ 30g
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、塩味がするまで塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。

  2. 2

    次にベーコンを切る。5mm角幅に切る。
    フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとニンニクを炒める。

  3. 3

    ベーコンが脂身が透明になったら、ニンニクを入れカリカリになるくらいまで加熱する。

  4. 4

    ボウルに卵・粉チーズ・炒めたベーコンとニンニクを入れる。この時に卵をボウルの左側に、粉チーズを真ん中に土手の様に入れる。

  5. 5

    先程炒めたベーコンとニンニクをボウルの右側に入れる。ボウルを上から見て、左から卵・粉チーズ・ベーコンとニンニクに分ける。

  6. 6

    パスタ麺の茹で時間はパスタの芯が無くなるまで、しっかり茹でる。
    火はもう使わないので、しっかりと茹でる。

  7. 7

    パスタ麺が茹で上がったら、ボウルにある具材の上にパスタ麺を乗せ、10秒蒸す。
    その後に、混ぜ合わせたら調理は終了です。

  8. 8

    お皿に盛り付け、上から黒こしょうを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

※作り方②と③、④と⑤は2つで1セットだと思って下さい。単に字数が足りなくて分けざるを得なかった状況です。
①卵に火を通さず、クリーミーに出来上がるのが特徴です。

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ストリマキッチン
ストリマキッチン @cook_40172033
2018/01/16 08:54に公開
気まぐれにアップしていきます♪いつも感覚でやっていますので、一応、目安として材料は表記しています!(要は適当です…笑)
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン にんにく 卵

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