簡単カルボナーラ改良版

ストリマキッチン @cook_40172033
誰でも簡単に作れるカルボナーラの改良版です。
このレシピの生い立ち
有名シェフの作り方を真似て、投稿しました。
全然知らない事が多々あり、奥深さを知る事が出来た一品でした。
実に簡単で、手間もかからず、クリーミーさが全然違いました。
簡単カルボナーラ改良版
誰でも簡単に作れるカルボナーラの改良版です。
このレシピの生い立ち
有名シェフの作り方を真似て、投稿しました。
全然知らない事が多々あり、奥深さを知る事が出来た一品でした。
実に簡単で、手間もかからず、クリーミーさが全然違いました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、塩味がするまで塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。
- 2
次にベーコンを切る。5mm角幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとニンニクを炒める。 - 3
ベーコンが脂身が透明になったら、ニンニクを入れカリカリになるくらいまで加熱する。
- 4
ボウルに卵・粉チーズ・炒めたベーコンとニンニクを入れる。この時に卵をボウルの左側に、粉チーズを真ん中に土手の様に入れる。
- 5
先程炒めたベーコンとニンニクをボウルの右側に入れる。ボウルを上から見て、左から卵・粉チーズ・ベーコンとニンニクに分ける。
- 6
パスタ麺の茹で時間はパスタの芯が無くなるまで、しっかり茹でる。
火はもう使わないので、しっかりと茹でる。 - 7
パスタ麺が茹で上がったら、ボウルにある具材の上にパスタ麺を乗せ、10秒蒸す。
その後に、混ぜ合わせたら調理は終了です。 - 8
お皿に盛り付け、上から黒こしょうを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
※作り方②と③、④と⑤は2つで1セットだと思って下さい。単に字数が足りなくて分けざるを得なかった状況です。
①卵に火を通さず、クリーミーに出来上がるのが特徴です。
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