かぼちゃは皮付きのまま小さめにカットし、人参は薄くスライスしてシリコンスチーマーに入れる。

❶に水を入れ、600wのレンジで6分温める。

❷をザルにあけ、水気を切る。

すり鉢で❸をすりつぶす。

ボールに卵、グラニュー糖、レンジで溶かしたバター、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。

❺に❹を入れ、よく混ぜる。

❻にホットケーキミックスを入れ、全体に粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷き、❼の生地を入れ表面を平らにする。

平らなところで、2.3回空気を抜く。

170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

30後表面に焦げ目がついたら、アルミホイルを上にかぶせる。

焼き上がったらケーキ型から取り出し、粗熱を取る。冷めたら食べやすい大きさにカットし、お好みで粉砂糖をふり完成。