揚げない 簡単 豚バラ 一口とんかつ
さくさきら @cook_40129923
豚バラを使い、揚げずに焼いたミニとんかつです。付け合わせはキャベツが高いのでありあわせの野菜を使いました
このレシピの生い立ち
あかちゃんを育てながらでも揚げ物が食べたい、ということで、いかに短時間で手間や洗い物も最小限で出来ないかと考えました
揚げない 簡単 豚バラ 一口とんかつ
豚バラを使い、揚げずに焼いたミニとんかつです。付け合わせはキャベツが高いのでありあわせの野菜を使いました
このレシピの生い立ち
あかちゃんを育てながらでも揚げ物が食べたい、ということで、いかに短時間で手間や洗い物も最小限で出来ないかと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豚バラ肉を入れ、塩こしょうをしてよく混ぜ、混ざったら薄力粉も入れてよく絡める
- 2
全体に付いたら、溶き卵をボールに入れてよく絡める
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れて火にかける
- 4
お椀にパン粉を入れ、一口分ずつ豚バラを取り、パン粉をつけてフライパンに並べていく
-
- 5
※フライパンに並べるときに、お肉ができるだけ薄くなるようにする
-
- 6
片面に焦げ目が付いたら裏返し、火が通ったら出来上がりです
-
- 7
付け合わせの野菜は全て太めの千切りにしておき、とんかつに使ったフライパンをキッチンペーパーで拭いておく
- 8
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんじん→パプリカ→エリンギと小松菜の茎→小松菜の葉と加えながら中火でさっと炒めていく
- 9
塩こしょうをしてお皿に添えます
-
コツ・ポイント
カツはできるだけ小さく、薄くして確実に火が通るようにしましょう
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309768
