燻製鍋にホイルを敷き、スモークウッドに火をつけます。その後、ザラメとお茶の葉を加えます。今回は紅茶で作りました。

燻製鍋にベーコンを並べて、ふたをします

鍋の中の温度が１００度になるようにして、１０分燻します。

１０分経ったら蓋を開けます。
ベーコンはたくさん煙が出るので、鍋をベランダに持って出て、ふたを開けるのもよいでしょう。

燻製鍋から取り出してしばらく覚ましていただきます。
残ったベーコンでチャーハンにすると、香りがよくておいしいです。