寒い夜に！野菜たっぷり！あったか！豚汁
にょろママなの。 @cook_40107078
具だくさんの豚汁なら、野菜もたっぷり摂れて、カラダも温まります♪
寒い夜には多目につくって、朝ごはんのおかずにも♪
このレシピの生い立ち
家庭料理って、よそのお宅の味はなかなかわかりませんよね。なので、我が家の豚汁をご紹介。
参考になるかどうかはわかりませんが、見てもらえたら嬉しいです(*^^*)
豚汁の汁が多めに残ったときは、うどんを入れてけんちんうどんも美味しいですよ♪
寒い夜に！野菜たっぷり！あったか！豚汁
具だくさんの豚汁なら、野菜もたっぷり摂れて、カラダも温まります♪
寒い夜には多目につくって、朝ごはんのおかずにも♪
このレシピの生い立ち
家庭料理って、よそのお宅の味はなかなかわかりませんよね。なので、我が家の豚汁をご紹介。
参考になるかどうかはわかりませんが、見てもらえたら嬉しいです(*^^*)
豚汁の汁が多めに残ったときは、うどんを入れてけんちんうどんも美味しいですよ♪
作り方
- 1
根菜は皮をむいて、いちょう切りか斜め薄切りに、葉物は３～４㎝幅にざく切り。
ゴボウの皮はスプーンでこそげると早いですよ♪ -
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かしながら、①の野菜を切った順番に全て入れていく。
野菜だけ煮ててもアクは出るので取ってくださいね - 3
野菜が煮えてきたら豚肉を入れ、再度煮たったら料理酒を入れ、さらに煮る
-
- 4
(お好みで)おろし生姜、めんつゆ、味噌で味を少し薄めに整え、味が落ち着くまで弱火でゆっくり煮込む。
- 5
お好みで、一味や七味唐辛子、コショウを添えてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
我が家はいつも大鍋で作るので、一般家庭の分量に合わせて計算してありますが、野菜の種類や量も、味付けも、その家庭によって違って当たり前。
なので、分量にとらわれず、ご家族のお好みに合わせて、『我が家流』を作ってくださいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034545
