ハルモニ(おばあちゃん)の豆腐煮

ハルモニ(おばあちゃん)の豆腐煮-レシピのメイン写真

ハルモニ(おばあちゃん)の豆腐煮

松山絵美 @cook_40146926

主人の祖母の思い出の味です。素朴ながら味わい深い豆腐煮です♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豆腐...目の充血、くちの渇き、消化不良に
◯煮干し...血を補う、老化防止、血栓予防
◯唐辛子...冷えから来る肩こり、関節痛に

主人の祖母の思い出の味です。素朴ながら味わい深い豆腐煮です♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豆腐...目の充血、くちの渇き、消化不良に
◯煮干し...血を補う、老化防止、血栓予防
◯唐辛子...冷えから来る肩こり、関節痛に

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ハルモニ(おばあちゃん)の豆腐煮

松山絵美 @cook_40146926

主人の祖母の思い出の味です。素朴ながら味わい深い豆腐煮です♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豆腐...目の充血、くちの渇き、消化不良に
◯煮干し...血を補う、老化防止、血栓予防
◯唐辛子...冷えから来る肩こり、関節痛に

主人の祖母の思い出の味です。素朴ながら味わい深い豆腐煮です♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豆腐...目の充血、くちの渇き、消化不良に
◯煮干し...血を補う、老化防止、血栓予防
◯唐辛子...冷えから来る肩こり、関節痛に

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材料

木綿豆腐 2丁
ほんだし小さじ2
煮干し 20g
水 450cc
酒大さじ1
醤油小さじ2
にんにくすりおろし大さじ1
コチュジャン大さじ2
ごま油大さじ1

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作り方

1

水に煮干しを入れと置きます。
2

１を火にかけ、ほんだし、醤油、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし、ごま油、8等分に切った豆腐を入れて15分煮込みます。
3

15分煮たら出来上がりですが、1度冷ましてまた温めるとより味が馴染みます♪
4

ごまや糸唐辛子を盛り付けるとキレイです♪

コツ・ポイント

煮干しも一緒に食べるのがハルモニ流(*^^*)素朴ながら味わい深いです♪

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松山絵美 @cook_40146926

2018/01/12 04:40に公開

＊食べて心も身体も元気に美しく＊http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の４児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター

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このレシピのキーワード

煮物酒コチュジャン煮干もめん豆腐

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