余り野菜を細切りまたは小さめにカットする。

ごま油に豆板醬を少し入れて、牛肉と１の野菜を炒める（ニラはまだ）。

市販の春雨のもと（私は永谷園）を投入～。春雨が野菜の水分を吸うまで3分ほど煮込み、その間にニラを切って入れる。

炒め終えたらお皿に盛ってごまをふる。