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豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ
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豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ-レシピのメイン写真

豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ

マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637

桜エビの優しい風味+シャキシャキ豆苗+天かすの香ばしさ=大変良く出来ました◎
このレシピの生い立ち
お好み焼きで残った天かすや桜エビを消費したくて作ってみたら美味しかったんです

桜エビの優しい風味+シャキシャキ豆苗+天かすの香ばしさ=大変良く出来ました◎
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お好み焼きで残った天かすや桜エビを消費したくて作ってみたら美味しかったんです

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豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ

マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637

桜エビの優しい風味+シャキシャキ豆苗+天かすの香ばしさ=大変良く出来ました◎
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お好み焼きで残った天かすや桜エビを消費したくて作ってみたら美味しかったんです

桜エビの優しい風味+シャキシャキ豆苗+天かすの香ばしさ=大変良く出来ました◎
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材料

3~4人分
  • たまご 4個
  • 豆苗 1/2パック
  • 桜エビ 大さじ2
  • 天かす 大さじ4~5
  • 牛乳 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 塩、コショー 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    材料は、こんな感じ

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方1写真
  2. 2

    豆苗は1~2㎝の長さに切り、
    たまごに牛乳、コンソメ、桜エビ、天かすを入れて良く混ぜます
    お好みで塩コショーで味を整え

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方2写真
  3. 3

    20㎝フライパンにサラダ油を熱して、豆苗を軽く炒めたら

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方3写真
  4. 4

    2のたまご液を一気に流し込み、菜箸でゆっくり数回グールグール、蓋をして弱火で2分

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方4写真
  5. 5

    周りから底にかけて少し剥がれやすく…

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方5写真
  6. 6

    フライパンより少し大きめの皿をかぶせ…

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方6写真
  7. 7

    よっしゃ！うまくいきました

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方7写真
  8. 8

    皿から再びフライパンへ
    裏を焼きます
    弱火で3分ほど

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方8写真
  9. 9

    はい、出来上がり
    切り分けてどうぞ～

    • 豆苗と桜エビと天かすのオープンオムレツ作り方9写真

コツ・ポイント

テフロンが剥がれていないフライパンで作ってください

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マロンへてん
マロンへてん @cook_40265637
2019/07/04 12:28に公開
仕事でお客様のお家での料理代行を受け持ったのを機に料理への意識が大きく変わりました。皆さんのバラエティー豊かなレシピに助けられ、自宅での料理の献立に悩んだ時も、考えるより先にクックパッド開いてカンニングしてます。つくれぽやいいね！はささやかな喜びです。ありがとうございます(^o^)
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このレシピのキーワード

オムレツ 豆苗 サクラエビ 牛乳 卵

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