カラー大根のごまマヨサラダ

Name: カラー大根のごまマヨサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: カラー大根（なければ白大根) 200g; 塩 ひとつまみ; 白すりごま 大さじ１; みそ 小さじ１; マヨネーズ 大さじ1.5

キレイなカラー大根の色味を活かしたサラダ＊塩でもむことで水気が減って時間が経っても味が落ちず、もりもり食べられます♪
このレシピの生い立ち
うちの農園で採れる、カラー大根の色味と食感を活かした料理が食べたくて考えました。

＊今回は、赤大根と紫大根を使用。

＊今回は、赤大根と紫大根を使用。

材料

・お好みで砂糖を小さじ1/2～足しても
・大根は上の方(葉のある方)を使うと辛みが少ないです。⇒それでも辛みが苦手な方は、塩もみの代わりにサッと茹でると、辛みが和らぎます。(ざるに広げて水気を切り、しっかり冷ましてから調味料と和えること)

まるみたん @cook_40102795

2016/06/16 06:44に公開

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