豆腐を賽の目状に切る。

ネギを荒微塵にして、ニンニクも賽の目状に切っておく。

容器に豆板醤、甜麺醤を大さじ１ずつ入れる。次に鶏ガラスープの素を小さじ一杯、チューブのおろし生姜を2センチほど入れる。

容器にお湯200CCほどを入れ、かき混ぜる

強火で油を引いたフライパンにニンニクを入れ炒め、香りが出たら豚ひき肉を投入してさらに炒める。

肉に火が通ったらネギを入れ中火で軽く炒めた後に容器のタレを投入する。そこに花椒を振りかけ軽く混ぜる。

豆腐を投入し、崩れない程度にタレと絡ませる。最後に弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみを付ければ完成。