栗の甘露煮で！簡単モンブラン♡
hoshiari @cook_40156250
お正月の残り物…
デザートにしてみてはどうでしょう？(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
親戚集まりで作ったものを持ち寄って食べましょう、となりまして…
おかずばかりだとつまらないのでデザートに挑戦しました♡
栗の甘露煮で！簡単モンブラン♡
お正月の残り物…
デザートにしてみてはどうでしょう？(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
親戚集まりで作ったものを持ち寄って食べましょう、となりまして…
おかずばかりだとつまらないのでデザートに挑戦しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
薄力粉はふるいにかける。
バターは常温にし、柔らかくしておく。 - 2
先にスポンジ生地を！
卵と砂糖を混ぜ、白っぽくなるまでしっかり泡立たせます。
この時の泡立ちで膨らみ加減が変わります！ - 3
2が泡立ったら、バター、牛乳を入れ混ぜ合わせます！
- 4
馴染んで来たら薄力粉を入れ、泡を潰さないようにサクサク混ぜます！
- 5
粉っぽさが無くなったら、型に入れ、
180℃に予熱したオーブンで、15分くらい焼き上げます！ - 6
スポンジを焼いてる間にっ
栗の甘露煮を汁ごとフードプロセッサーで細かくします！
食感等で細かさを変えてください☆ - 7
生クリームに細かくした甘露煮を入れ、ツノが立つまで泡立たせます！
フードプロセッサーに一緒に掛けても大丈夫…かも？
- 8
スポンジが焼けたらしっかり粗熱を取り、
冷めた頃にモンブランクリームを絞り、甘露煮を載せて完成です☆
コツ・ポイント
2番は本当に重要で、手抜きをして泡立てると全然膨らみません(´⊙ω⊙`)
バターも柔らかくしてないとしっかり混ざらないので気を付けてください！
生クリームの油分が気になる方は、低脂肪でやるといいかもです(*'ω'*)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035293
