焼き豚

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mimiのキッチン @cook_40108316

味が濃いのでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
昔から何度も試して自分好みの味に仕上がりました♪

焼き豚

味が濃いのでご飯が進みます
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昔から何度も試して自分好みの味に仕上がりました♪

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材料

  1. 豚塊 400g
  2. すりおろし生姜 大さじ1
  3. ネギの青い部分 2本分
  4. 肉がかぶるくらい
  5. ☆醤油 150cc
  6. ☆砂糖 大さじ3.5
  7. ☆みりん 100cc
  8. ☆酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    肉全体をフォークで刺しフライパンで焼きます。

  2. 2

    鍋に水、生姜、ネギ、全ての調味料☆を加え煮汁が半分になるまで煮込みます(肉の向きを何回か変える)

  3. 3

    フタをしてそのまま味が染みこむように冷まします

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