粉ゼラチンは、水(大さじ3)でふやかしておく。

鍋に水(100cc)・ティーパックを入れて火にかけ、沸騰したら火からおろし、蓋をして5分蒸らし、ティーパックを取り出す。

(2)に(1)を加え、余熱でゼラチンを溶かす。

(3)に豆乳・メープルシロップを混ぜ合わせて型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。