具材は冷蔵庫にある野菜を使います。
今回はピーマン、パプリカ赤、パプリカ黄、玉ねぎです。

鶏肉は皮を取りフォークで刺して味を染み込みやすくしてから
小さく切り、★の下味の調味料で和えて10分くらい寝かせます。

野菜をみじん切りにします。
パプリカがないときはにんじんを入れたり、玉ねぎを2個にしたり
その日の冷蔵庫と相談してね。

②を強目の中火でキャノーラ油とマヨネーズで炒めていきます。
色が白くなったら、③を入れて更に炒めていきます。

④を炒めていくと野菜から水分が出てくるので、炒め煮するような感じで5分くらい野菜に火を通していきます。

⑤に火が通ったら、ケチャップとソースと顆粒中華だしを入れてよく混ぜながら水分を飛ばしていきます。
軽く塩胡椒し出来上がり

温かいご飯一膳に対して、⑥を大さじ山盛り3～4杯くらい入れて
しゃもじで混ぜます。
炒めるより楽チンです。
味見してね。

大きめのお茶碗に⑦を入れて、お皿を被せて上下をひっくりかえすと、まーるいご飯に。
型がなくてもお茶碗で代用できます。