【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き

Name: 【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き
Yield: 1枚分(直径18㎝程)
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば粉 80g; キャベツ 200g; 粉末だし 5g; 卵 1個; 油 適量; ソース 適量(お好みで; マヨネーズ 適量(お好みで; 牛乳 適量(お好みで

pua315 @cook_40111506

キャベツに対して生地が少なく感じるかもしれませんが、あくまで低GI料理ですのでそば粉は少なめで。ボリュームもあります♪
このレシピの生い立ち
そばは炭水化物の中でGI値が低い方なので、値の高い小麦粉を使わずにお好み焼きを作れないかな、と思い作ってみました。

【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き

pua315 @cook_40111506

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材料

1枚分(直径18㎝程)

そば粉 80g
キャベツ 200g
粉末だし 5g
卵 1個
油適量
ソース適量(お好みで
マヨネーズ適量(お好みで
牛乳適量(お好みで

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作り方

1

洗ったときの水分をよく取り、キャベツをカットする
2

ボウルにそば粉、粉末だし、(溶き)卵を入れ、よく混ぜる
粘りすぎ、かたいと感じる場合、お好みで適量の牛乳を加えると良い
3

ボウルにカットしたキャベツを入れよく混ぜる
4

油を引いたフライパンに流し込み、中火で焼く
焼き目がつくまで片面4〜5分、ひっくり返して3〜4分程焼く
5
お好みでソースとマヨネーズをかけて、完成♪

コツ・ポイント

ふわっと仕上げるために牛乳を少し入れるのがおすすめです♪
キャベツのカットは食感を左右するので、千切りやざく切りなど色々試してみるのもアリですね♪

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つくれぽ

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pua315 @cook_40111506

2016/06/22 16:56に公開

自分が食べたいものを作って上手くいったら載せます笑最近は低GI(グリセミックインデックス)の食品を使った料理にハマっているので、ダイエット中の方やアトピーなどのアレルギーをお持ちの方でも食べられるレシピになってます♪作ってくださった方はつくれぽに書いていただけると嬉しいです(●´ω｀●)感想や改善点などあればお聞かせください！cookpad newsに掲載されました！ありがとう！

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