【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き
pua315 @cook_40111506
キャベツに対して生地が少なく感じるかもしれませんが、あくまで低GI料理ですのでそば粉は少なめで。ボリュームもあります♪
このレシピの生い立ち
そばは炭水化物の中でGI値が低い方なので、値の高い小麦粉を使わずにお好み焼きを作れないかな、と思い作ってみました。
【低GI】そば粉(小麦粉×)のお好み焼き
キャベツに対して生地が少なく感じるかもしれませんが、あくまで低GI料理ですのでそば粉は少なめで。ボリュームもあります♪
このレシピの生い立ち
そばは炭水化物の中でGI値が低い方なので、値の高い小麦粉を使わずにお好み焼きを作れないかな、と思い作ってみました。
作り方
- 1
洗ったときの水分をよく取り、キャベツをカットする
- 2
ボウルにそば粉、粉末だし、(溶き)卵を入れ、よく混ぜる
粘りすぎ、かたいと感じる場合、お好みで適量の牛乳を加えると良い
- 3
ボウルにカットしたキャベツを入れよく混ぜる
- 4
油を引いたフライパンに流し込み、中火で焼く
焼き目がつくまで片面4〜5分、ひっくり返して3〜4分程焼く - 5
お好みでソースとマヨネーズをかけて、完成♪
-
コツ・ポイント
ふわっと仕上げるために牛乳を少し入れるのがおすすめです♪
キャベツのカットは食感を左右するので、千切りやざく切りなど色々試してみるのもアリですね♪
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