高野豆腐を戻してあらみじん切り。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分ほどチンして冷ましておく。れんこんはすりおろす。

ボウルでれんこん、玉ねぎ、高野豆腐、ツナ、片栗粉を混ぜ合わせる。様子を見て水や片栗粉を足す。

適当な大きさに丸く成形して、うすく油をひいたフライパンで弱火〜中火で焼く。

焼き目が軽くついたらひっくり返し、蓋をして中まで火が通ったらできあがり☆

※玉ねぎの食感が残ってしまうかもしれないので、はじめにチンして柔らかくする工程を加えました。