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鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪
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鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪

こたろろ98
こたろろ98 @cook_40093673

ごまさばを揚げ焼きにして、ネギ生姜ソースをかけた1品です♪臭みがなく、お酒もごはんもすすみますヨ♡
このレシピの生い立ち
ごまさばを買ったので♪鯖がチョット苦手なのですがこれならパクパク食べちゃいました♪

ごまさばを揚げ焼きにして、ネギ生姜ソースをかけた1品です♪臭みがなく、お酒もごはんもすすみますヨ♡
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ごまさばを買ったので♪鯖がチョット苦手なのですがこれならパクパク食べちゃいました♪

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鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪

こたろろ98
こたろろ98 @cook_40093673

ごまさばを揚げ焼きにして、ネギ生姜ソースをかけた1品です♪臭みがなく、お酒もごはんもすすみますヨ♡
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ごまさばを買ったので♪鯖がチョット苦手なのですがこれならパクパク食べちゃいました♪

ごまさばを揚げ焼きにして、ネギ生姜ソースをかけた1品です♪臭みがなく、お酒もごはんもすすみますヨ♡
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材料

2人分
  • ごまさば 2枚(約250g)
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆おろし生姜 1片分
  • ◯生姜みじん切り 1片分
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯酢 大さじ1
  • ◯醤油 大さじ1/2
  • ◯砂糖 小さじ1
  • 刻みネギ 1本分
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鯖の小骨を抜く♪ピンセットがあれば抜きやすいです♪

  2. 2

    鯖を2〜3センチ幅に切る♪☆印に漬けて15分ほどおく♪

  3. 3

    ◯印を混ぜあわせてラップをして30秒レンチンする♪（600Ｗ）

  4. 4

    2の鯖をキッチンペーパーで軽くふいて片栗粉を全体にまぶす♪フライパンに油をいきわたるように入れて揚げ焼きにする♪

  5. 5

    油を切りながらキッチンペーパーにとり、お皿に盛る♪3に刻みネギを入れて、鯖にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

骨抜きをがんばってしてくださいね♪小さめのフライパンで少なめの油で揚げ焼きにするといいです♪

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こたろろ98
こたろろ98 @cook_40093673
2016/06/18 11:51に公開
身近な材料で手軽に作れるおうちご飯レシピが中心です♫我が家は2人なので少量レシピが多いです♡奈良在住。レシピは随時、補足、修正など更新してます♪レシピを削除することもあります。ご了承くださいませ♪2015.5.18スタート♪
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 酒 しょうが

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