スナップえんどうは塩茹でにしてからサヤを取り、小さめに輪切りにする。
カニカマは食べやすい大きさに切る。

卵をよくかき混ぜて、塩で軽く味を付ける。
フライパンに油をひき、卵を注いで炒り卵を作る。

器に1、2を入れ、塩とマヨネーズで味を付けたら完成。
※そのままでも、冷やしてから食べても美味しいです。