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ロールステーキ
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ロールステーキ-レシピのメイン写真

ロールステーキ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

お肉をたたいてロール状にした柔らかステーキ
このレシピの生い立ち
硬めのお肉を薄く延ばすとボリュームがないのでロール状にしてボリュームをだしました。

お肉をたたいてロール状にした柔らかステーキ
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お肉をたたいてロール状にした柔らかステーキ
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硬めのお肉を薄く延ばすとボリュームがないのでロール状にしてボリュームをだしました。

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材料

  • 牛肩ロース 300g
  • 塩胡椒 お好み
  • ガーリックパウダー お好み
  • オリーブオイル(炒め用) 小さじ1
  • バジルソース(市販) お好み
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作り方

  1. 1

    牛肉はたたいて伸ばし、巻いていき、塩胡椒、ガーリックをふる。

    • ロールステーキ作り方1写真
  2. 2

    タコ糸で強く縛り、フライパンにオイルをひき全面に焦げ目がついたら、蓋をし蒸し焼きにして完成。

    • ロールステーキ作り方2写真
  3. 3

    バジルソースでいただきました。

    • ロールステーキ作り方3写真

コツ・ポイント

タコ糸で強く縛ります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/06/18 23:07に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ステーキ 牛肩ロース ジェノベーゼ

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