餅とんぺい焼き

あしどり
あしどり @cook_40277693

得する損する人の餅とんぺい焼きの覚書きです。
このレシピの生い立ち
テレビで見ておいしそうだったので覚書きしておこうと思いまして

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材料

一枚分
  1. ※溶かし餅
  2. 3個
  3. 水「先入れ」 150ml
  4. 水「後入れ」 100ml
  5. 餅とんぺい焼き
  6. 溶かし餅 150g
  7. 粉末だし 小さじ1
  8. 豚バラ肉 4枚
  9. 2個
  10. 青のり、ソース、マヨネーズ、鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    ※※※溶かし餅を作ります

  2. 2

    耐熱ボールに餅3個と先入れの水を入れてラップをして3分チンします

  3. 3

    レンジから取りだし後入れの水を加えてよく混ぜて溶かし餅の完成です

  4. 4

    ※※※餅とんぺい焼きを作ります

  5. 5

    豚バラ肉を一口ぐらいに切ります。

  6. 6

    溶かし餅に粉末だしを混ぜます

  7. 7

    そこから溶かし餅を150g取りだし卵2個と混ぜ合わせます

  8. 8

    フライパンに油を引き、豚バラ肉を焼きます。
    火が通ったら⑦を上から流し入れます。

  9. 9

    両面に焼き目がついたら完成です。
    お好みで青のり、ソース、マヨネーズ、鰹節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

餅がレンジによっては3分じゃ溶けないかもしれないので様子を見ながら溶けていなかったら増やしたほうがいいかも

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レシピ作者

あしどり
あしどり @cook_40277693
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