大根と豚バラ肉の角煮風 #簡単
風のキッチン @cook_40098957
時間のかかる角煮を１５分で！味のしみた大根も美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
旦那さんに角煮を作ってあげたかったけど、時間がなかったので！冬に余りがちな大根も消費できて一石二鳥です。
冷めると油が固まるので食べる前に軽くあたためてくださいね。
大根と豚バラ肉の角煮風 #簡単
時間のかかる角煮を１５分で！味のしみた大根も美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
旦那さんに角煮を作ってあげたかったけど、時間がなかったので！冬に余りがちな大根も消費できて一石二鳥です。
冷めると油が固まるので食べる前に軽くあたためてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を重ねたまま一口大にカットする
- 2
大根は皮を剥き、1センチ厚さの輪切りにし、表面に格子状に隠し包丁をいれてから、いちょう切りにする。
- 3
フライパンを熱して軽く油をひき、豚バラ肉を入れ、焼け目がつく付いてくるまで中火で炒める。
- 4
大根と赤ワインも加えて炒めてから蓋をして５分ほど中火〜弱火で焦がさないように蒸し煮。
- 5
砂糖を全体にまぶしかけてから、醤油、酒、みりん、しょうがを加え、大根に火が通るまでさらに煮込む。
- 6
火を止めて出来あがり。
この日はお野菜も取りたかったので、最後に蒸し煮するときにキャベツのざく切りも添えました^ - ^ -
コツ・ポイント
大根の隠し包丁と豚バラスライスを使うことが時短のポイント。
時間があればゆで卵を加えても良いでしょう。
つくれぽ
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