豆腐は、キッチンペーパーで水分を拭きとります

ボウルに、鶏ひき肉・豆腐・ショウガのみじん切り・パン粉・塩・あらびきコショウを入れ、よく混ぜます

フライパンにサラダ油を入れ、タネを入れて行きます
ほわほわ軟らかいので、スプーンですくいフライパンに落として下さい

弱火～中火で、蓋をして3分、裏返して3分、じっくり火を通します

ケチャップ・中濃ソース・水を加え、強火で水分を飛ばすようにします
時々ハンバーグを裏返してソースを絡めて下さい

食べる時に、白ゴマを振り掛けて召し上がって下さい！

水分を飛ばし過ぎず、少しテカリが残っているくらいが美味しそうです

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