★たくあんサラダ★たくわんサラダ★
むしゃ子 @cook_40101860
たくあん＆節約＆アレンジ
このレシピの生い立ち
手づくりたくあんを沢山もらったので。
野菜が高いので、サラダになるように工夫しました。
どこかで、子供の頃食べた記憶があり思い出しながら作りました。
■
たくわん、だと思ってたら、たくあん、なんですね。
知らなかったーーー
★たくあんサラダ★たくわんサラダ★
たくあん＆節約＆アレンジ
このレシピの生い立ち
手づくりたくあんを沢山もらったので。
野菜が高いので、サラダになるように工夫しました。
どこかで、子供の頃食べた記憶があり思い出しながら作りました。
■
たくわん、だと思ってたら、たくあん、なんですね。
知らなかったーーー
作り方
- 1
材料 たくあん かいわれ 鰹節2パック(3パックでもいいかも)
-
- 2
暇な時に、たくあんを細切り(なるべく細く)にする。
-
- 3
全部切れました。
-
- 4
水に漬けて塩抜きする。
あまり、しょっぱくないたくあんで24時間冷蔵庫に入れといたらたくあん風味の大根にもどりました。 -
- 5
水気をよくとる
-
- 6
かいわれの根を切り洗いザルに上げる。
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- 7
かいわれも水気をよくとる。
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- 8
材料を全部入れる。
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- 9
さいばし等でよく混ぜる。
味見をして醤油を足したりする。
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- 10
完成！
-
- 11
味に飽きたらごま油をかけても味が変わって美味しいです‼
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コツ・ポイント
かつおぶしは、たくさん入れた方がおいしいです。
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