トリュフチョコ
輝くもりちゃん @cook_40129205
生チョコ的なおいしい味わい。簡単で失敗しない上、味も確か。本命のバレンタインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
有名料理研究家のレシピを参考にさせてもらい、簡単で衛生的かつ気軽にできる方法に、自分なりにまとめてみました。
トリュフチョコ
生チョコ的なおいしい味わい。簡単で失敗しない上、味も確か。本命のバレンタインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
有名料理研究家のレシピを参考にさせてもらい、簡単で衛生的かつ気軽にできる方法に、自分なりにまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム半量に砂糖を加え電動ミキサーで泡立てます。
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- 2
MEIJIの板チョコを３枚（150ｇ）包丁で細かく刻んでおきます。
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- 3
残りの生クリームを小鍋に入れとろ火で温めます。
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- 4
刻んだチョコレートを入れ、とろ火でとかします。
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- 5
火から上げた所にココア
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- 6
アーモンドプードルを混ぜ、冷まします。
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- 7
1の泡立てておいた生クリーム冷ました小鍋のチョコを混ぜます。
-
- 8
混ぜた時、トロトロした状態なら、冷凍庫に入れまとまるようにします。
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- 9
スプーン２本で径３ｃｍ位のボール状に丸めたチョコに、ココアを絡めます。
-
- 10
出来上がり。
-
コツ・ポイント
生クリームを泡立てる時は生クリームを冷やしておいて砂糖を加えると早くできます。明治ミルクチョコレートを使うと、刻むのが楽です。生クリーム+チョコを火にかける時はとろ火。チョコを丸める時まとまらないなら冷凍庫で固めるとよい。
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