【合わせ具材】肉味噌炒め＠担々麺・担々鍋
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肉味噌炒めだけを取り上げたレシピです。担々麺や担々鍋にのせる具やお料理のトッピングや丼にも御活用下さい！
このレシピの生い立ち
●合わせ具材用のレシピです。
●レシピのサイドレシピとして。
※肉味噌を使ったレシピはこちら。
鶏挽肉の担々鍋●肉味噌豆腐＆卵黄の担々鍋
→レシピID : 20037776
【合わせ具材】肉味噌炒め＠担々麺・担々鍋
肉味噌炒めだけを取り上げたレシピです。担々麺や担々鍋にのせる具やお料理のトッピングや丼にも御活用下さい！
このレシピの生い立ち
●合わせ具材用のレシピです。
●レシピのサイドレシピとして。
※肉味噌を使ったレシピはこちら。
鶏挽肉の担々鍋●肉味噌豆腐＆卵黄の担々鍋
→レシピID : 20037776
アプリでひらく作り方
- 1
□エリンギをみじん切りにする。
※入手しやすいキノコでOKです。種類は何でも可。
□調味料をあわせておく。 - 2
●フライパンを温め、ごま油を入れる。
●挽肉を入れ、塩・胡椒。ほぐしながら炒める。
●表面の色が全体に変わるまで炒める。 - 3
●エリンギを入れ、混ぜ合わせる。
●合わせておいた調味料を入れる。
●味見をしながら仕上げていく。 - 4
●味が決まれば器にとり、できあがり。
コツ・ポイント
●ネギ、玉ねぎを加えてもOK！
※「中華みそ」は市販のチューブを活用しました。
※配合＝米みそ、醤油、砂糖、還元水飴、豆みそ、豆板醤、油脂、テンメンジャン、にんにく、しょうが、発酵調味料、ポークエキス、鶏がらスープ、黒こしょう、唐辛子、酒精
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