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鶏胸肉とチンゲン菜と油揚げの中華風炒め
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鶏胸肉とチンゲン菜と油揚げの中華風炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉とチンゲン菜と油揚げの中華風炒め

桃壱*
桃壱* @cook_40176209

体に良い鶏胸肉を使って、簡単炒めもの。
このレシピの生い立ち
余った食材を使いきるために。鶏胸肉は安い時に買って冷凍してストックしておくと色々使えて重宝します。

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鶏胸肉とチンゲン菜と油揚げの中華風炒め

桃壱*
桃壱* @cook_40176209

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材料

2~3人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 酒、醤油(下味用) 少々
  • チンゲン菜 1房
  • 油揚げ 1枚
  • 胡麻油 大さじ1
  • お湯 50cc弱
  • 創味シャンタン 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は1cm幅くらいに切り、酒、醤油で下味をつける。

  2. 2

    チンゲン菜は1枚ずつ根本からはがし、洗って4cm幅くらいに切る。

  3. 3

    油揚げは1cm幅で切る。

  4. 4

    フライパンを熱し、胡麻油で鶏胸肉を炒める。

  5. 5

    鶏胸肉の色が変わったら、チンゲン菜、油揚げを入れ炒める。

  6. 6

    創味シャンタンをお湯で溶かし、醤油を混ぜフライパンに入れ、少し炒める。

  7. 7

    水溶き片栗粉を入れ、素早く混ぜる。

コツ・ポイント

片栗粉は固まらないように、溶きながら流し入れ、素早くかき混ぜてください。

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桃壱*
桃壱* @cook_40176209
2016/04/14 11:57に公開
ずぼら主婦代表。二児の母。簡単レシピでないと作る気が起きないぐうたらぶりだが、スイッチが入れば手際の良さは目を見張るものがある。これでお菓子作りは好きだったりするのだから、世の中よく分からないものである。わりとマニュアル人間なので、頭が働いてない時は、アレンジすらままならないという弱点を持つ。美味しく、簡単なレシピがモットー。最近は野菜をどうやって摂るか、子供に食べさせるか、結構考えている。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 チンゲンサイ 酒 油揚げ 鶏胸肉

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