簡単もちもちピザ
お正月用のお餅が食べきれず余ってしまった時に簡単に作ることが出来る、野菜たっぷりでとっても美味しいお餅のアレンジです。
このレシピの生い立ち
1月はお正月でお餅を食べる機会が普段より多くなると思います。しかし、そのお餅を全て食べきることが出来ず、余ってしまう家庭が多いのではないかと考え、このレシピを考案しました。
とても簡単なので、お子様と作ることもおすすめです。
簡単もちもちピザ
お正月用のお餅が食べきれず余ってしまった時に簡単に作ることが出来る、野菜たっぷりでとっても美味しいお餅のアレンジです。
このレシピの生い立ち
1月はお正月でお餅を食べる機会が普段より多くなると思います。しかし、そのお餅を全て食べきることが出来ず、余ってしまう家庭が多いのではないかと考え、このレシピを考案しました。
とても簡単なので、お子様と作ることもおすすめです。
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- 1
お餅を厚さ半分にスライスする。
-
- 2
トマト、玉ねぎ、ピーマンをそれぞれ薄切りにする。ピーマンは種を取り除いておく。
-
- 3
トッピング用のパセリは水気を取り、細かく刻む。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを広げ、半分に切ったお餅を隙間なく広げる。
-
- 5
4の上にピザソースをまんべんなく塗り広げる。
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- 6
2の野菜、油を切ったツナ、マッシュルームとバジルを5にのせる。
-
- 7
チーズを振りかける。
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- 8
フライパンにふたをして、中火で8～10分焼く。
-
- 9
焼き色がつき始めたら、少量の水を加えふたをし、蒸し焼きで具材に火を通す。
-
- 10
チーズが溶け、具材に火が通ったらふたを開け、水分をしっかり飛ばし完成。
トッピング用のパセリを振りかける。 -
コツ・ポイント
最後の蒸し焼きをしないと具材の野菜に火が通りにくいので、蒸し焼きをおすすめします。
その時に水を入れすぎると少し生地がべちゃべちゃになるので注意してください。最後にしっかり水を飛ばすとカリカリとした食感を楽しむことが出来ます。
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