春雨と豆腐のかきたまスープ

はらぺこナオ飯
はらぺこナオ飯 @cook_40100648

あっさり優しい味ですが、しっかり食べた感もあるスープです♪
このレシピの生い立ち
あっさりしてるけど、お腹にたまるスープを作りたくて考えました♪

春雨と豆腐のかきたまスープ

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 春雨と豆腐のかきたまスープ.
なおきんとん's cooksnap of when they made 春雨と豆腐のかきたまスープ.
とものりのもと's cooksnap of when they made 春雨と豆腐のかきたまスープ.
はらぺこナオ飯
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あっさり優しい味ですが、しっかり食べた感もあるスープです♪
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あっさりしてるけど、お腹にたまるスープを作りたくて考えました♪
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材料

3人分
  1. 絹豆腐 150g
  2. ねぎ 1/2本
  3. 春雨(乾燥) 30g
  4. 卵 1個
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ２
  6. 醤油 大さじ１
  7. 水 450cc

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、春雨を戻す。長い春雨はハサミで切る。

  2. 2

    鍋に火をかけながら、ねぎ、豆腐を切って鍋に入れる。溶き卵も入れる。

  3. 3

    ２に味付けをしたら完成♪

コツ・ポイント

溶き卵は、さくっと混ぜるぐらいで大丈夫です♪鍋に入れてからもかき混ぜすぎるとばらばらになってしまうので少し混ぜる程度が卵の食感を維持できて良いと思います！
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