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ごぼうのポタージュ

アルス♪
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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • 玉葱 1/2個
  • お米 大さじ1
  • 【A】
  • 水 200cc
  • コンソメスープの素 小さじ2
  • ローリエ あれば1枚
  • ◆◆◆◆◆
  • 牛乳 200cc
  • 小ネギ(3㎝長さに切る) 少々
  • 酢 適量
  • バター 大さじ1
  • 塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りににし酢水にさらす。玉葱は薄切りにする。お米は茶こし等に入れサッと洗う。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし玉葱を炒める。しんなりしてきたら、ごぼう、お米、【A】を加えて蓋をして約15分煮る。

  3. 3

    お米が柔らかくなったらローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーにかけ滑らかにする。

  4. 4

    ③を鍋に戻し牛乳を加えて温める。塩、胡椒で味を調え、器に盛って小ネギを飾る。

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アルス♪
アルス♪ @cook_40063190
2020/12/06 08:21に公開
クック初心者です♪今まで以上に料理が楽しく、好きになりました(*^^*)毎日色々なレシピに出会えて幸せです♪食べる事、作る事大好きなどさん子です(^o^)vそして、食事制限のある旦那様の為にマイレシピを活用させていただいていますので、調味料等の分量が変わることがあります。
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このレシピのキーワード

ポタージュ ごぼう バター 牛乳 こねぎ 玉ねぎ 米

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