鶏もも肉は１人３個くらいのブツ切りにする。
鍋に油をひき、焼き目を付けておく。

鍋に水をいれ、加熱する。
肉に火を通し、ここにカレー粉・塩・ケチャップ・醤油・中濃ソース・砂糖を加え、味を整える。

エリンギは縦1/2カット、パプリカは縦1/8カット、ナスは縦1/4カット、オクラはヘタ部分を切ってそのまま素揚げする。

皿にご飯を盛り、
鶏肉と素揚げした野菜を飾り、最後にスープカレーを具材のところからかけて完成！