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冬瓜とベーコンの中華スープ
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冬瓜とベーコンの中華スープ-レシピのメイン写真

冬瓜とベーコンの中華スープ

志布志市
志布志市 @cook_40140371

冬の寒い日に、体の芯から温まる冬瓜の中華スープ！
このレシピの生い立ち
薬膳料理にも使われる冬瓜。季節の変わり目などに体を壊さないよう、冬瓜で労ってあげてください！優しい味です♪

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志布志市
志布志市 @cook_40140371

冬の寒い日に、体の芯から温まる冬瓜の中華スープ！
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薬膳料理にも使われる冬瓜。季節の変わり目などに体を壊さないよう、冬瓜で労ってあげてください！優しい味です♪

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材料

3人分
  • 冬瓜 1/4個
  • ベーコン ６枚
  • 水 4カップ
  • コンソメの素 10g
  • 塩 少々
  • 粗挽きこしょう お好みで
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ☆オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮とワタを取り、一口大にカットして、ベーコンは1cm幅にカットしておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を引いて火にかけたら、冬瓜とベーコンを入れて軽く炒めます。

    • 冬瓜とベーコンの中華スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を加え、煮立ったら弱火で15分程煮込みます。

    • 冬瓜とベーコンの中華スープ作り方3写真
  4. 4

    コンソメを入れて更に10分程煮込みます。

  5. 5

    塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみを加えて完成。

コツ・ポイント

冬瓜は余ったら、一口大にカットして生のまま冷凍保存出来ます。

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志布志市
志布志市 @cook_40140371
2019/02/03 12:14に公開
志布志市役所公式のアカウントになります。食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪ぜひ　この機会にお試しください。https://shibushi-furusato.jp/
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