材料を全て混ぜ合わせ、手羽元を漬け込む。
3時間以上つけるか、冷凍保存すれば味がよく染みる。

※私は手羽元が安い時に買って冷凍してます。最初から密閉できる袋に材料を入れていき、空気を抜いて冷凍庫へ保存しています。