玉ねぎと塩麹で☆鶏手羽元のオーブン焼き
natsu9625 @cook_40195429
玉ねぎと塩麹のおかげでお肉が柔らかく食べられますよ！
このレシピの生い立ち
久しぶりに鶏手羽元のオーブン焼きが食べたい！でも野菜苦手な育ち盛りの子ども達に野菜も摂ってほしい。そうだ、すりおろしてソースにしちゃえ！
玉ねぎと塩麹で☆鶏手羽元のオーブン焼き
玉ねぎと塩麹のおかげでお肉が柔らかく食べられますよ！
このレシピの生い立ち
久しぶりに鶏手羽元のオーブン焼きが食べたい！でも野菜苦手な育ち盛りの子ども達に野菜も摂ってほしい。そうだ、すりおろしてソースにしちゃえ！
作り方
- 1
手羽元は皮にフォークで穴を開けておく。
玉ねぎとにんにくをすりおろしておく。 -
- 2
材料を全てジッパー付き袋に入れ、2〜3時間置き味を馴染ませる。
-
- 3
フライパンで皮に焼き目をつける。生焼けを防ぐのと、焼き目をつける為なので完全に火を通さなくて大丈夫。袋の汁はとっておく。
-
- 4
200℃に熱したオーブンで30〜35分焼く。
途中様子をみてひっくり返す。 - 5
肉をオーブンで焼いている間にフライパンで袋に残ったつけ汁に火を通す。
- 6
手羽元が焼けたら、ソースを皿に敷き盛り付けて出来上がり(o^^o)
コツ・ポイント
お肉そのままでもいいし、ソースをつけながら食べると玉ねぎの甘みが加わりまた違った味わいになりますよ〜(^o^)
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︎✿玉ねぎ麹✿ 鶏むね肉のオーブン焼き ︎✿玉ねぎ麹✿ 鶏むね肉のオーブン焼き
漬けて焼くだけで、鶏むね肉もふっくら柔らかく仕上がります！これが麹の力ですね☆玉ねぎ麹がなければ、塩麹でもいいですよ♩
その他のレシピ
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