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塩麹で楽々！手羽元のオーブン焼き
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塩麹で楽々！手羽元のオーブン焼き-レシピのメイン写真

塩麹で楽々！手羽元のオーブン焼き

ももなたん
ももなたん @cook_40408818

材料は手羽元と麹だけ！！
定番の塩麹や醤油麹で簡単絶品♡
皮はパリッとお肉はプリッとジューシーに！
このレシピの生い立ち
手羽元を手軽に美味しく食べたくて…

材料は手羽元と麹だけ！！
定番の塩麹や醤油麹で簡単絶品♡
皮はパリッとお肉はプリッとジューシーに！
このレシピの生い立ち
手羽元を手軽に美味しく食べたくて…

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塩麹で楽々！手羽元のオーブン焼き

ももなたん
ももなたん @cook_40408818

材料は手羽元と麹だけ！！
定番の塩麹や醤油麹で簡単絶品♡
皮はパリッとお肉はプリッとジューシーに！
このレシピの生い立ち
手羽元を手軽に美味しく食べたくて…

材料は手羽元と麹だけ！！
定番の塩麹や醤油麹で簡単絶品♡
皮はパリッとお肉はプリッとジューシーに！
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材料

1人分
  • 手羽元 4本
  • 塩麹 15〜20g（お肉の10%分）
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作り方

  1. 1

    手羽元はフォークで刺す又は骨に沿って切り込みを二本入れておく
    水分もしっかりととる！（臭みの除去）

  2. 2

    お肉の重さの10%分の塩麹を入れ漬け込む（おすすめは一晩おくこと！）

  3. 3

    190℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く（麹の粒は焦げ付きの原因にもなるため、取った方が◎）

コツ・ポイント

美味しくしてくれるのは麹！
漬け込むだけで驚くほど美味しくなります♪
下味冷凍しておくといつでも手軽に食べれて、便利です！！

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ももなたん
ももなたん @cook_40408818
2023/03/28 07:47に公開
麹調味料と米粉がマイブームです！
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