フライパンに油をしき、ひき肉を炒める。十分炒まったら、細かく切ったねぎを加えさらに炒める。

(1)に麻婆豆腐の素を加えさらに炒める。

300ccの水を鍋に入れ火にかけ、沸騰したらうどんを入れる。うどんがゆでおわったらそこに鶏ガラスープを入れる。

どんぶりにごまドレッシングを入れ、その上からうどんとスープを注ぐ。

(2)をどんぶりの真ん中に盛り、完成！