サーモンと野菜の簡単ソテー※油不使用！
だいぶっつ @cook_40108230
サーモンがジューシーで野菜との相性バツグン☆ご飯、パン、パスタ、おつまみ、なんでも合う♪簡単＆油不使用も嬉しいところ！
このレシピの生い立ち
微妙にあまった野菜をどうしよう、と考えながら買い物してたら、サーモンの試食品を頂きまして。
単に焼いただけのサーモンなのに、とてもジューシーで美味しくて、あまった野菜とソテーにしちゃおう！と思いつきました。
サーモンと野菜の簡単ソテー※油不使用！
サーモンがジューシーで野菜との相性バツグン☆ご飯、パン、パスタ、おつまみ、なんでも合う♪簡単＆油不使用も嬉しいところ！
このレシピの生い立ち
微妙にあまった野菜をどうしよう、と考えながら買い物してたら、サーモンの試食品を頂きまして。
単に焼いただけのサーモンなのに、とてもジューシーで美味しくて、あまった野菜とソテーにしちゃおう！と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを一口サイズに切り、皮の方からフライパンで中火で焼く。脂が出る為油ひかずともＯＫ。皮がカリッと焼けたら裏返えす。
-
- 2
パセリ以外とこしょうを入れ軽く炒める。野菜は一口サイズに切ってレンジで3分程チンしておくと時間短縮。
-
- 3
蓋をして弱火で3〜5分ほど蒸す。蒸すと味がしっとりします。
-
- 4
蒸した後、パセリをお好みで散らしてさっと混ぜて出来上がり！
-
- 5
盛り付けた後、さらにパセリを散らすと彩りが綺麗になります☆
-
コツ・ポイント
特に脂がたんまりのったサーモンだと、焼いている時に脂が飛んできます！
目を細めて長い菜箸で挑んでくださいw
サッパリと食べたい時は、野菜多めで食べる前にレモンをかけても美味しいです♪パスタにからめても美味しいし、応用の効く簡単レシピです☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20038797
