作り方
- 1
鶏肉を袋に入れて、分量外の醤油を大さじ１杯、酒を大さじ２杯を加えて手で揉み、その後10分間おきます
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- 2
鶏肉をキッチンペーパーでふいたら、フライパンにサラダ油を大さじ５杯をいれ、両面に焼きめがつくまで焼きます
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- 3
ボールに鶏肉、山椒の実、長ネギ、生姜を入れたら強火で15分蒸します
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- 4
蒸し上がった鶏肉を切って皿に並べます
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- 5
調味料をすべてあわせて鶏肉にかけたら完成です
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