枝豆はよく洗ってから塩を揉み込む。

鍋に水を入れてお湯を沸かし、茹で用の塩を加えて(1)を入れる。枝豆のさやが開いてきたら茹で上がりのサイン。

(2)をザルにあけてお湯を切り、器に盛る。仕上げ用の塩を振り、好きなだけラー油をかけて出来上がり。