すだちはよく洗ってヘタを切ります。

真ん中で半分に切ります。タネを取ります。

絞ります。(切った時に果汁が流れてしまわない様に)

皮を荒目のみじん切りにします。

鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜて溶かします。

粉寒天が溶けたら火にかけます。沸騰したらすだちの皮を入れて2〜3分煮詰めます。

こしあんを入れます。こしあんの見た目が〜(笑)

きれいに煮溶かします。

絞ったすだち果汁を入れて混ぜ、一煮立ちしたら火を止めます。

サッと水で濡らした型に寒天液を入れます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

好きな大きさに切り分けます。

お皿に入れて召し上がれ♫すだちの爽やかな風味が美味しい水ようかんです(*^^*)

寒天は粉寒天がすぐに溶けて便利です！100均一で売っているこしあんを使いました(*^^*)