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水ようかん

野川ほのぼの保育園
野川ほのぼの保育園 @cook_40297063

ひんやりつるり水羊羹
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期には食べやすいデザートを提供しています。

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材料

5人分
  • 粉寒天 2.5g
  • 水 200g
  • 砂糖 30g
  • こしあん 200g
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作り方

  1. 1

    型を水で濡らしておく

  2. 2

    鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜながら煮る。

  3. 3

    火を止め、砂糖を加える

  4. 4

    さらにこしあんを少しずつ入れ、溶きのばす。

  5. 5

    4を混ぜながらふつふつと煮立つまで火にかける(煮詰めない)

  6. 6

    鍋を火からおろし、型に注ぎ入れる。

  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

粉寒天は必ず1〜2分沸騰させないと固まりにくくなってしまいます。

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野川ほのぼの保育園
野川ほのぼの保育園 @cook_40297063
2021/07/18 05:36に公開
野川ほのぼの保育園では、アレルギーのあるお子さんでも食べられる「なかよし給食」を取り組んでいます。実際に給食で提供しているレシピを投稿しています♪
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このレシピのキーワード

みずようかん こしあん かんてん

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